KOEKJES BAKKEN

Wie wordt er niet vrolijk van koekjes en de geur van net gebakken koekjes.. Ik wel in ieder geval! Het is een heerlijke bezigheid maar achteraf toch ook wel een kliederboel. Benieuwd hoe ik deze zandkoekjes maak en waarom ik deze heb gemaakt? Lees snel verder.

45 min. bereiden
30 min. wachten
20 min. oventijd

Processed with VSCO with a5 preset

Wat heb je nodig?

Ingredienten: 

  • 1 ei
  • 150 gram boter
  • 100 gram basterdsuiker (wit)
  • 200 gram bloem
  • zakje vanillesuiker
  • (eventueel decoratiestiften)

Spullen:

  • Weegschaal
  • Deegroller
  • Uitsteekvormpje
  • Bakpapier
Processed with VSCO with a5 preset
Schaal op “0” zetten
Processed with VSCO with a5 preset
Suiker afwegen (100 gram)
Processed with VSCO with a5 preset
Bloem afwegen (200 gram)

Processed with VSCO with a5 preset

Gooi alle ingrediënten in een schaal en meng deze tot het deeg een korrelige structuur heeft. Dit kan je doen met een keukenmachine, maar ik heb het eerst met een vork gemixt en daarna met mijn handen gekneed.

Processed with VSCO with a5 preset

Processed with VSCO with a5 preset

Bestuif het werkblad met bloem, zodat het deeg niet aan het blad of de deegroller blijft zitten. Verwarm de oven alvast op 175 ºC

Processed with VSCO with a5 preset

Rol het deeg uit en met behulp van vormpjes of een glas kunnen de koekjes uit het deeg worden uitgestoken. Het resterende deeg kan weer worden uitgerold en voor de volgende koekjes worden gebruikt.

Processed with VSCO with a5 preset

Processed with VSCO with a5 preset

Processed with VSCO with a5 preset

De koekjes kunnen op de bakplaat met bakpapier, met enige afstand tussen de koekjes.

Processed with VSCO with a5 preset

Bak de koekjes 15-20 min. lichtbruin en gaar. Als de koekjes klaar zijn kan je ze nog even laten afkoelen, om ze vervolgens te kunnen decoreren.

Processed with VSCO with a5 preset

Processed with VSCO with a5 preset

Met behulp van decoratiestiften heb ik de koekjes versierd. Deze decoratiestiften zijn in de smaken chocolade en karamel.

Processed with VSCO with a5 preset

Processed with VSCO with a5 preset

Het decoreren ging iets moeilijker dan gedacht. Ik dacht dat de stiften vloeibaarder zouden zijn. Nadat ik de koekjes even in de koelkast heb gelegd kon ik met behulp van wat water de decoratie vloeibaarder maken en kon ik het makkelijker verspreiden waardoor het een gladder oppervlak kreeg.

Processed with VSCO with a5 preset

Door de koekjes in de koelkast te leggen, wordt de decoratie hard.

Processed with VSCO with a5 preset      Processed with VSCO with a5 preset

Processed with VSCO with a5 preset      Processed with VSCO with a5 preset

Dit is het uiteindelijke resultaat. Ik heb deze koekjes gemaakt als klein verjaardag’s extra’tje. Ik ben benieuwd hoe het smaakt!!

Liefs,
Lieke

5 gedachtes over “KOEKJES BAKKEN

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s